Langostinos y canónigos envueltos en papel de arroz, servidos con salsa de soja aliñada [M]

Unos pican y otros no

De harina de maíz fritas rellenas con carne, servidas con tartar de tomate Raf picante

Palitos de queso envueltos en masa fina y fritos

Plátano macho frito, servido con tartar de tomate Raf, guacamole, queso blanco latino y nata criolla

Plátano macho crujiente con nata criolla

Estilo asiático, con agridulce de pimientos

Salsa brava y alioli

Con queso y bacon Mini extra 4,00

Con hummus, miel y sal Maldon

Jamón Iberico o boletus

Servido con tomates secos, albahaca y pan extrafino

Servida con salsa de Sriracha y miel, ¡dulce y picante!

Carne tierna y jugosa hecha al grill acompañada con salsa chimichurri y yuca frita

Con mezcla de setas, aceite de trufa y patatas fritas. *Huevo ecológico

Asado a fuego lento y servido con patatas fritas hechas en casa

Con queso cheddar fundido y servida con tomate, lechuga y pepinillos. Extra bacón o aguacate 2,00

Timbal de berenjena, mozzarella, tomate contado y parmesano

El clásico de siempre. Guarnición de pepino y pimiento

Con huevo cocido y jamón ibérico

La clásica, con pan y queso gruyere gratinado

Jamón100% de raza ibérica de Salamanca. Cortado a mano, acompañado con pan cristal y tomate Raf

Con aceitunas deshidratadas, alcaparrones, rúcula y vinagreta hecha en casa

Con piñones tostados, aceite de trufa, mini brotes verdes y lascas de parmesano

Servido con aguacate, alga y brotes verdes

Pescado blanco marinado en zumo de lima y leche de tigra, acompañado de boniato, cancha y cilantro

Atún fresco rojo salvaje, mahonesa de chipotle, cebollino y brotes verdes

Pez mantequilla, aguacate, aceite de trufa, jengibre, soja, brotes verdes y cebolla crocante

Extra de ventresca de atún 5,00

Queso fontina, champiñones, y aceite de trufa.

Tomates contados, orégano, parmesano y mozzarella

Con jamón ibérico, mozzarella y tomate

Con burrata, jamón ibérico y rúcula

Ensaladilla de pollo, manzana, brotes verdes, curry y cilantro acompañado de pan de banana

Lechuga, ventresca, huevo duro, tomate marinado, aceitunas negras y vinagreta [M]

La clásica con ventresca de atún

Cogollos, pollo a la plancha, parmesano, crotones y mahonesa [C]ésar

Con queso de cabra a la plancha, canónigos y vinagre balsámico

Delgada y empanizada, servida con rúcula y tomates cherry marinados

Finamente cortada, tomates cherry y rúcula con pimiento de la Vera y orégano

Pastel de pollo horneado según receta caraqueña, acompañado de brotes verdes

A base de tomates secos y tomate Raf

Con trufa y parmesano

Pasta rellena de crema de trufa con salsa de setas y puerros con nata, y Grana Padano Reserva

Abrasado en crust de sésamo, ensalada de quinoa y lentejas [M] y salsa de soja [M]

Clásico español servido a nuestra manera con jamón ibérico y patatas fritas. *Huevo ecológico

Servido con arroz y chutney hecho en casa

Lomo de salmón a la plancha, marinado en miso y soja, poco hecho y servido con patatas finamente rebanadas

Sellado y cocido al grill acompañado con puré de boniato

Con cebolla caramelizada, queso gruyère‚ tomate, lechuga y pepinillos

No creerás que no es carne, pero es vegana, con aguacate, tomate, lechuga

Patatas fritas hechas en casa / Arroz

Nuestro postre estrella de chocolate caliente con helado de vainilla

Caliente con helado de vainilla que se derrite

La favorita de Michelle Obama cuando nos visitó

Merengue, fresas, arándanos y nata. Ligero y ¡wow!

La clásica que siempre nos gusta

Un clásico italiano con acento tropical

Frambuesa y Limón

Vainilla y Chocolate

Crepes rellenas de dulce de leche acompañados con frutos del bosque